O blog da Claudia&Julia

Este bundt cake de plátano con remolino de canela es un bizcocho increíblemente jugoso, tierno, sabroso y muy aromático. Veréis qué ambientador más maravilloso tendréis en cuanto empiece a cocinarse en el horno. Por descontado, es para amantes de la canela; pero si no os apasiona, podéis ajustar las cantidades a la baja. El resultado será igual de estupendo y durará el tiempo justo de enfriarse y de que lo prueben en casa. ¡No dejarán ni las migas!

De miolo denso e húmido, com uma textura suculenta e um sabor intenso, o bolo de banana com pepitas de chocolate é um doce vencedor, quase viciante! Embora não seja um bolo fofo, é tão tenro e saboroso que se come de uma vez só, quase sem darmos conta. Uma deliciosa tentação a que, assim que a provar, não vai querer deixar de sucumbir.

Como já sabem, adoro aproveitar os produtos da época. Passear tranquilamente pelo mercado e escolher cada ingrediente pensando nos pratos que quero cozinhar é um prazer que procuro desfrutar sempre que posso e quando não tenho pressa. E assim que vi cantarelos na frutaria, pensei nesta paella vegana de cogumelos variados. Uma receita perfeita para saborear o outono!

Esta lasanha de abóbora e cogumelos é uma proposta muito interessante. Para começar, temos um prato vegetariano cremoso, muito saboroso e também aromático, graças à presença da salva fresca no molho bechamel. Além disso, é uma excelente opção para esta época do ano, quando estamos na época da abóbora. Sem ser preciso acrescentar mais nada, garanto-vos que com esta receita vão fazer um sucesso!

Hoje partilho convosco a receita fácil para preparar panquecas douradas, deliciosas e super fofas. Se quiserem conseguir umas panquecas perfeitas, o segredo está em misturar bem a massa e virá-las no momento certo. Acompanhadas de fruta fresca, xarope ou do vosso recheio preferido, são uma excelente opção para desfrutar de um pequeno-almoço em família nos dias de festa.

Há alguns anos, celebrar o Halloween passou a fazer parte das tradições do Dia de Todos os Santos. Abóboras, disfarces e mesas de doces e salgados com temática assustadora juntam-se agora às nossas batatas-doces e castanhas assadas, huesos de santo, buñuelos de viento ou panellets. Estes cupcakes de aranha de chocolate, deliciosos e assustadores para o Halloween, cumprem o mais importante: entusiasmar os mais pequenos, que são quem mais desfruta de uma festa que veio para ficar. 

Se cozinhar peixe vos parece difícil ou talvez aborrecido por o prepararem sempre da mesma forma, estou convencida de que este bacalhau marinado com chalota crocante vos fará mudar de opinião. Com uma marinada simples como a que preparamos na receita de hoje e uma cozedura rápida em lume médio-alto, o resultado é suculento e cheio de sabor. E se o acompanhamento também estiver à altura, não se pode pedir mais para desfrutar de um prato completo e delicioso!

Os estufados de carne com legumes são uma das melhores formas de desfrutar de um prato caseiro, saboroso e muito completo. Além disso, são uma excelente opção se almoçarem no trabalho e tiverem de levar a comida numa marmita. Preparar carne de vaca com legumes na panela de pressão tem uma vantagem adicional: fica pronta em bastante menos tempo do que numa panela tradicional, a carne fica muito tenra e obtém-se um molho cheio de sabor, perfeito para molhar o pão!

Se pensavam que a abóbora só podia ser protagonista de preparações salgadas, convido-vos a vestir o avental e a tirar a skillet do armário para preparar este delicioso bolo de abóbora e queijo creme. Sem dúvida, é uma receita ideal para aproveitar a melhor altura da época desta cucurbitácea e, além disso, um doce perfeito para ocupar o centro da vossa mesa de Halloween.

Não há nada como os estufados de leguminosas cozinhados numa caçarola de ferro fundido para dar início à época das receitas reconfortantes de colher. Estas lentilhas estufadas em cocotte com legumes e salsichas têm tudo para me fazer feliz. Reconfortante, nutritivo e cheio de sabor, este estufado é um prato único ideal.

Com estes filetes de truta com manteiga e limão, vão transformar qualquer dia da semana num domingo de festa. Simples, rápida e daquelas receitas que apetece repetir; vão ver como vos vai saber tão bem. A truta fica suculenta e tenra, enquanto o molho de manteiga e limão lhe dá um toque fresco e ligeiramente ácido que lhe assenta na perfeição e realça o seu sabor. 

Há algo melhor do que começar o dia com um café especial feito em casa? Hoje trago-te uma das minhas receitas favoritas da estação: o café latte de pistácio, cremoso, suave e com aquele toque doce e tostado que o torna irresistível. Se és daqueles que pedem o latte de pistácio no café do costume, vais adorar saber que o podes preparar em casa em menos de cinco minutos e com apenas quatro ingredientes.