Der Blog von Claudia&Julia

Este bundt cake de plátano con remolino de canela es un bizcocho increíblemente jugoso, tierno, sabroso y muy aromático. Veréis qué ambientador más maravilloso tendréis en cuanto empiece a cocinarse en el horno. Por descontado, es para amantes de la canela; pero si no os apasiona, podéis ajustar las cantidades a la baja. El resultado será igual de estupendo y durará el tiempo justo de enfriarse y de que lo prueben en casa. ¡No dejarán ni las migas!

Mit einer dichten, feuchten Krume, saftiger Textur und intensivem Geschmack ist der Bananenkuchen mit Schokostückchen eine echte Gewinner-Süßigkeit, fast schon süchtig machend! Auch wenn es kein luftiger Kuchen ist, ist er so zart und lecker, dass man ihn in einem Rutsch isst, fast ohne es zu merken. Eine köstliche Versuchung, der man, sobald man sie probiert hat, nicht mehr widerstehen möchte.

Ihr wisst ja, dass ich es liebe, saisonale Produkte zu nutzen. Gemütlich über den Markt zu schlendern und jede Zutat bewusst auszuwählen, mit den Gerichten im Kopf, die ich kochen möchte, ist ein Vergnügen, das ich immer dann genieße, wenn es mir möglich ist und es nicht eilig ist. Und als ich in der Obst- und Gemüseladen Pfifferlinge sah, dachte ich an die vegane Paella mit verschiedenen Pilzen. Ein perfektes Rezept, um den Herbst zu genießen! 

Diese Kürbis-Pilz-Lasagne ist eine äußerst interessante Idee. Zunächst einmal haben wir hier ein cremiges, sehr schmackhaftes und zugleich aromatisches vegetarisches Gericht, dank des frischen Salbeis in der Béchamelsauce. Außerdem passt sie perfekt in diese Jahreszeit, wenn Kürbis Saison hat. Ohne noch etwas hinzufügen zu müssen, kann ich euch versichern: Mit diesem Rezept werdet ihr garantiert Erfolg haben!

Heute teile ich mit euch das einfache Rezept für goldbraune, köstliche und besonders fluffige Pancakes. Wenn ihr perfekte Pancakes zubereiten möchtet, liegt das Geheimnis darin, den Teig gut zu verrühren und sie genau im richtigen Moment zu wenden. Mit frischem Obst, Sirup oder eurer Lieblingsfüllung serviert, sind sie eine wunderbare Wahl für ein gemeinsames Familienfrühstück an Feiertagen.

Seit einigen Jahren ist das Feiern von Halloween Teil der Traditionen rund um Allerheiligen geworden. Kürbisse, Kostüme sowie süße und herzhafte Buffets mit schaurigem Motto gesellen sich zu unseren gerösteten Süßkartoffeln und Kastanien, Huesos de Santo, Windbeuteln oder Panellets. Diese köstlichen und schaurigen Schokoladen-Spinnen-Cupcakes für Halloween erfüllen dabei das Wichtigste: Sie begeistern die Kleinsten, denn sie sind es, die dieses Fest, das gekommen ist, um zu bleiben, am meisten genießen. 

Wenn euch die Zubereitung von Fisch schwerfällt oder ihr es vielleicht langweilig findet, ihn immer auf die gleiche Weise zuzubereiten, bin ich überzeugt, dass dieser marinierte Kabeljau mit knuspriger Schalotte eure Meinung ändern wird. Mit einer einfachen Marinade wie der, die wir im heutigen Rezept zubereiten, und kurzem Garen bei mittlerer bis hoher Hitze wird der Fisch wunderbar saftig und aromatisch. Und wenn dann auch noch die Beilage mithalten kann, bleiben bei diesem rundum gelungenen Gericht keine Wünsche offen!

Fleischeintöpfe mit Gemüse gehören zu den besten Möglichkeiten, ein hausgemachtes, schmackhaftes und rundum vollwertiges Gericht zu genießen. Außerdem sind sie eine hervorragende Wahl, wenn ihr bei der Arbeit esst und euer Essen in einer Lunchbox mitnehmen müsst. Die Zubereitung von Rindfleisch nach Gärtnerinnenart im Schnellkochtopf hat einen zusätzlichen Vorteil: Es ist deutlich schneller fertig als in einem herkömmlichen Topf, das Fleisch wird wunderbar zart und es entsteht eine aromatische Sauce voller Geschmack – perfekt, um Brot hineinzutunken!

Wenn ihr bisher dachtet, dass Kürbis nur für herzhafte Gerichte geeignet ist, dann schnappt euch eure Schürze und holt die Skillet-Pfanne aus dem Schrank, um diesen köstlichen Kürbis-Frischkäse-Kuchen zuzubereiten. Zweifellos ist dies ein ideales Rezept, um die beste Zeit der Kürbissaison auszunutzen, und außerdem ein perfekter süßer Genuss für euren Halloween-Tisch.

Es gibt kaum etwas Besseres als Hülsenfrüchteeintöpfe, die in einem gusseisernen Topf zubereitet werden, um die Saison für wärmende Löffelgerichte einzuläuten. Diese in der Cocotte geschmorten Linsen mit Gemüse und Würstchen haben alles, was mich glücklich macht. Wohltuend, nahrhaft und voller Geschmack ist dieser Eintopf ein ideales Hauptgericht.

Mit diesen Forellenfilets mit Zitronenbutter verwandelt ihr jeden Wochentag in einen Festsonntag. Einfach, schnell und eine dieser Rezepte, die man gern wieder macht; ihr werdet sehen, wie köstlich sie euch schmecken. Die Forelle bleibt saftig und zart, während die Butter-Zitronen-Sauce ihr eine frische, leicht säuerliche Note verleiht, die ihr wunderbar steht und ihren Geschmack hervorhebt. 

Gibt es etwas Schöneres, als den Tag mit einem besonderen, selbstgemachten Kaffee zu beginnen? Heute bringe ich dir eines meiner liebsten Rezepte der Saison: den cremigen, sanften Pistazien-Caffè-Latte mit dieser süßen, gerösteten Note, die ihn unwiderstehlich macht. Wenn du in deinem Stammcafé immer den Pistazien-Latte bestellst, wirst du dich freuen zu hören, dass du ihn in weniger als fünf Minuten und mit nur vier Zutaten zu Hause zubereiten kannst.