Il blog di Claudia&Julia

Este bundt cake de plátano con remolino de canela es un bizcocho increíblemente jugoso, tierno, sabroso y muy aromático. Veréis qué ambientador más maravilloso tendréis en cuanto empiece a cocinarse en el horno. Por descontado, es para amantes de la canela; pero si no os apasiona, podéis ajustar las cantidades a la baja. El resultado será igual de estupendo y durará el tiempo justo de enfriarse y de que lo prueben en casa. ¡No dejarán ni las migas!

Con una mollica densa e umida, una consistenza succosa e un sapore intenso, il plumcake alla banana con gocce di cioccolato è un dolce vincente, quasi irresistibile! Anche se non è un dolce soffice e arioso, risulta così tenero e gustoso che si mangia in un attimo, quasi senza accorgersene. Una deliziosa tentazione alla quale, appena la proverai, non vorrai smettere di cedere.

Come già sapete, adoro approfittare dei prodotti di stagione. Passeggiare con calma per il mercato e scegliere ogni ingrediente pensando ai piatti che voglio cucinare è un piacere che cerco di concedermi ogni volta che posso e quando non vado di fretta. E non appena ho visto i finferli dal fruttivendolo, ho pensato alla paella vegana con funghi misti. Una ricetta perfetta per assaporare l’autunno!

Queste lasagne alla zucca e funghi sono una proposta davvero interessante. Per cominciare, abbiamo un piatto vegetariano cremoso, molto saporito e anche aromatico, grazie alla presenza della salvia fresca nella besciamella. Inoltre, è una ricetta perfetta per questo periodo dell'anno, quando siamo in piena stagione della zucca. Senza bisogno di aggiungere altro, vi assicuro che con questa ricetta farete un figurone!

Oggi condivido con voi la ricetta facile per preparare dei pancake dorati, deliziosi e davvero soffici. Se volete ottenere dei pancake perfetti, il segreto sta nel mescolare bene l’impasto e girarli al momento giusto. Accompagnati da frutta fresca, sciroppo o dalla vostra farcitura preferita, sono un’ottima scelta per godersi una colazione in famiglia nei giorni di festa.

Da alcuni anni, festeggiare Halloween è diventato parte delle tradizioni di Ognissanti. Zucche, costumi e tavole dolci e salate a tema spaventoso vanno ormai di pari passo con le nostre patate dolci e castagne arrostite, huesos de santo, buñuelos de viento o panellets. Questi cupcake ragno al cioccolato, deliziosi e terrificanti per Halloween, soddisfano il requisito più importante: entusiasmare i più piccoli, che sono quelli che si divertono di più con una festa ormai entrata a far parte delle nostre tradizioni. 

Se cucinare il pesce vi mette in difficoltà o magari vi sembra noioso prepararlo sempre nello stesso modo, sono convinta che questo merluzzo marinato con scalogno croccante vi farà cambiare idea. Con una marinatura semplice come quella che prepariamo nella ricetta di oggi e una cottura veloce a fuoco medio-alto, il risultato è succoso e ricco di sapore. E se anche il contorno è all’altezza, non si può davvero chiedere di più per gustare un piatto completo e delizioso!

Gli stufati di carne con verdure sono uno dei modi migliori per gustare un piatto fatto in casa, saporito e davvero completo. Sono inoltre un’ottima soluzione se pranzate al lavoro e dovete portarvi il pranzo da casa. Preparare il manzo con verdure in pentola a pressione offre un ulteriore vantaggio: è pronto in molto meno tempo rispetto alla cottura in una pentola tradizionale, la carne diventa tenerissima e si ottiene una salsa ricca di sapore, perfetta per fare la scarpetta!

Se pensavate che la zucca potesse essere protagonista solo di preparazioni salate, vi invito a indossare il grembiule e a tirare fuori la skillet dalla credenza per preparare questa deliziosa torta alla zucca e formaggio cremoso. Senza dubbio è una ricetta ideale per approfittare del periodo migliore della stagione di questa cucurbitacea e, inoltre, un dolce perfetto da portare al centro della vostra tavola di Halloween.

Non c’è niente di meglio degli stufati di legumi cucinati in una casseruola di ghisa per inaugurare la stagione dei piatti caldi da gustare con il cucchiaio. Queste lenticchie stufate in cocotte con verdure e salsicce hanno tutto ciò che serve per rendermi felice. Confortante, nutriente e ricco di sapore, questo stufato è un piatto unico ideale.

Con questi filetti di trota al burro e limone trasformerete qualsiasi giorno della settimana in una domenica di festa. Semplice, veloce e di quelle ricette che viene voglia di rifare; vedrete che sapore delizioso avrà. La trota resta succosa e tenera, mentre la salsa al burro e limone le dona un tocco fresco e leggermente acidulo che le sta alla perfezione e ne esalta il sapore. 

C'è qualcosa di più buono che iniziare la giornata con un caffè speciale fatto in casa? Oggi ti porto una delle mie ricette di stagione preferite: il caffè latte al pistacchio, cremoso, delicato e con quel tocco dolce e tostato che lo rende irresistibile. Se sei di quelli che ordinano il latte al pistacchio nella solita caffetteria, ti farà piacere sapere che puoi prepararlo a casa in meno di cinque minuti e con solo quattro ingredienti.