{"title":"Kotai","description":"\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e naissent de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, pour obtenir \u003cstrong\u003ele couteau parfait, un couteau avec \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003ele tranchant, la précision et l’esthétique des couteaux asiatiques, et la durabilité ainsi que la facilité d’entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et tranchants comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir que les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux KOTAI sont l’équilibre parfait entre les couteaux japonais et allemands, réunissant les meilleures qualités des deux mondes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-pakka-kotai","title":"Couteaux en acier japonais Pakka Kotai","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eCouteaux en acier japonais Pakka Kotai\u003c\/strong\u003e sont la meilleure combinaison d'élégance, de qualité et de savoir-faire. Conçus pour un usage professionnel et pour les cuisiniers amateurs, \u003cstrong\u003eils réunissent toutes les vertus des couteaux japonais et allemands\u003c\/strong\u003e. Leur équilibre est parfait, pour que vous puissiez couper sans effort même les aliments les plus durs. La \u003cstrong\u003elame tranchante en acier inoxydable japonais\u003c\/strong\u003e conserve son tranchant impeccable, offrant une coupe précise et efficace. Le \u003cstrong\u003emanche rond en bois noir de pakka\u003c\/strong\u003e assure une prise en main sûre et une manipulation très confortable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous remarquerez \u003cstrong\u003el'efficacité et la précision des couteaux Pakka\u003c\/strong\u003e à chaque mouvement, tout en profitant du confort de leur maniement. Tous les couteaux \u003cstrong\u003esont présentés dans un élégant coffret en bois de bambou et incluent une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e sont nés de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, pour obtenir \u003cstrong\u003ele couteau parfait, un couteau avec \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003ele tranchant, la précision et l'esthétique des couteaux japonais, et la durabilité et la facilité d'entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et tranchants comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir que les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux KOTAI sont l'équilibre parfait entre les couteaux japonais et allemands, réunissant les meilleures vertus des deux mondes. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet équilibre est une exigence primordiale pour Kotai et se reflète tant dans le processus de fabrication que dans les caractéristiques de ses couteaux : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e. Parfaitement réparti entre le manche et la lame, pour que \u003cstrong\u003ele confort d'utilisation soit maximal et l'effort et la fatigue minimaux\u003c\/strong\u003e, même après des usages très prolongés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e. Les lames des couteaux Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les lames allemandes et japonaises\u003c\/strong\u003e, permettant une coupe précise et un mouvement oscillant pour hacher facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La combinaison du meilleur artisanat traditionnel avec la technologie moderne de trempe de l'acier permet de créer l'outil ultime pour chefs professionnels et amateurs. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour sa fabrication\u003c\/strong\u003e avant de passer par des tests rigoureux, donnant des couteaux impeccables, puissants, précis, durables, beaux et parfaitement équilibrés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l'acier\u003c\/strong\u003e. Les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement avec \u003cstrong\u003ele meilleur acier japonais 440C haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa teneur plus élevée en carbone, équilibrée avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfère aux lames une dureté exceptionnelle, u\u003c\/span\u003ene grande résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux en acier japonais Pakka Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Pakka de Kotai ont été \u003cstrong\u003econçus et fabriqués artisanalement\u003c\/strong\u003e, en pensant aux besoins de toutes les personnes qui aiment cuisiner ou des chefs qui ont fait de cette passion leur métier. Chaque couteau reflète le \u003cstrong\u003eparfait équilibre entre performance et esthétique\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003eFabriqués avec \u003cstrong\u003eacier japonais 440C\u003c\/strong\u003e, à haute teneur en carbone, les lames subissent un \u003cstrong\u003etraitement thermique\u003c\/strong\u003e jusqu'à atteindre la dureté requise. Ce sont des couteaux avec une \u003cstrong\u003egrande résistance à l'usure\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003edureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etranchant qui reste affûté et impeccable\u003c\/strong\u003e coupe après coupe. La \u003cstrong\u003esoie pleine\u003c\/strong\u003e leur confère une grande \u003cstrong\u003erobustesse, durabilité et résistance\u003c\/strong\u003e. De plus, ce sont des couteaux \u003cstrong\u003eparfaitement équilibrés\u003c\/strong\u003e, que vous manipulerez avec confort et sécurité, que vous soyez droitier ou gaucher. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003erépartition parfaite du poids\u003c\/strong\u003e et leur élégant manche rond ont été conçus pour que vous puissiez couper sans effort tout type d'aliments, même les plus durs. \u003cstrong\u003eLes manches sont en bois de pakka noir et sont polis à la main\u003c\/strong\u003e. De plus, le bois de pakka est parfait pour une utilisation en cuisine, car il se distingue par ses \u003cstrong\u003epropriétés antibactériennes, sa résistance à l'eau et sa durabilité\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTous les couteaux Pakka Kotai bénéficient d'une \u003cstrong\u003eprésentation premium\u003c\/strong\u003e, parfaite pour en prendre soin comme il se doit et qui en fait un cadeau idéal. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un élégant coffret en bois de bambou et inclut une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux en acier inoxydable japonais avec manche rond en bois de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux faits à la main par des maîtres couteliers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie pleine cachée, parfaitement équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition parfaite du poids. Utilisation confortable ; coupe précise et sans effort.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcier japonais 440C à haute teneur en carbone (contient deux fois plus de carbone que d'autres aciers de première qualité). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame traitée thermiquement jusqu'à atteindre une dureté HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique de l'acier : cryogénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame à double biseau.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAngle de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltra-affûtés. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintiennent leur tranchant impeccable coupe après coupe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRésistants à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche en bois de pakka noir, connu pour ses propriétés antibactériennes, sa résistance à l'eau et sa durabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche rond poli à la main. Prise ferme et confortable pour un contrôle total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eConvient aux gauchers et droitiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtège-lame en bambou (\"Saya\" en bambou) inclus avec tous les couteaux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrésentation premium et élégante, en coffret bambou. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambou cultivé de manière durable. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNe pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), os ou aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux et usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe.\u003c\/strong\u003e Le couteau i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edéal pour éplucher et désosser. Il est principalement utilisé pour éplucher fruits et légumes, mais c'est un couteau polyvalent. Toutes les tâches de coupe précises hors planche se font avec le couteau à éplucher.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFilet\u003c\/strong\u003e. Étroit et parfait pour fileter et désosser. Le couteau à filet présente une lame étroite et flexible, idéale pour fileter avec précision la viande ou le poisson frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePain\u003c\/strong\u003e. Sa lame dentelée est i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edéal pour couper sans écraser ni casser. Le couteau à pain dentelé est le plus adapté pour couper en douceur, tranchant et sans écraser, même les aliments les plus délicats, en conservant toute leur saveur.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e Confortable, tranchant et polyvalent. Le Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef, agile et bien équilibré pour une prise confortable, il est capable de couper tout sauf les os et aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Confortable, facile à manier, tranchant et polyvalent. Le nom Santoku signifie « trois vertus » en japonais. Sa lame polyvalente est idéale pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBoucher\u003c\/strong\u003e. Parfait pour hacher, couper et écraser. Souvent appelé couteau de boucher chinois, sa large lame est idéale pour couper de grandes portions de viande, préparer des côtes ou hacher rapidement des légumes durs sans fatiguer le poignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePointe 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e73 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eFilet 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePain 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eBoucher 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Office 9 cm","offer_id":55269258559813,"sku":"KOTKTSG002","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fileteuse 20 cm","offer_id":55269258592581,"sku":"KOTKTSG005","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pain 20 cm","offer_id":55269258625349,"sku":"KOTKTSG006","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18 cm","offer_id":55269258658117,"sku":"KOTKTSG003","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 20 cm","offer_id":55269258690885,"sku":"KOTKTSG001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Boucher 19 cm","offer_id":55269258723653,"sku":"KOTKTSG009","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KOT-SG-001H_1.png?v=1766430638"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-bunka-kotai","title":"Couteaux en acier japonais Bunka Kotai","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eCouteaux en acier japonais Bunka Kotai\u003c\/strong\u003e rendent hommage à \u003cstrong\u003el'essence de la cuisine traditionnelle japonaise.\u003c\/strong\u003e Élégants et équilibrés, le \u003cstrong\u003eprofil angulaire et inversé de leur lame en acier inoxydable japonais affûtée\u003c\/strong\u003e leur confère une précision inégalée, parfaite pour les découpes les plus délicates. Conçus pour un usage professionnel et pour les cuisiniers amateurs, \u003cstrong\u003eils réunissent toutes les vertus des couteaux japonais et allemands\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emanche octogonal en ébène\u003c\/strong\u003e, en plus d'être précieux, offre une prise fiable, pour que vous puissiez couper sans effort et confortablement même les aliments les plus durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux Bunka \u003cstrong\u003esont présentés dans un élégant coffret en bois de bambou et incluent une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e naissent de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, pour obtenir \u003cstrong\u003ele couteau parfait, un couteau avec \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003ele tranchant, la précision et l'esthétique des couteaux japonais, et la durabilité et la facilité d'entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et affûtés comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir que les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux KOTAI sont l'équilibre parfait entre les couteaux japonais et allemands, réunissant les meilleures qualités des deux mondes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet équilibre est une exigence primordiale pour Kotai et se reflète tant dans le processus de fabrication que dans les caractéristiques de ses couteaux : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e. Parfaitement réparti entre le manche et la lame, pour que \u003cstrong\u003ele confort d'utilisation soit maximal et l'effort et la fatigue minimaux\u003c\/strong\u003e, même après des usages très prolongés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e. Les lames des couteaux Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les lames allemandes et japonaises\u003c\/strong\u003e, permettant une coupe précise et un mouvement oscillant pour hacher facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La combinaison du meilleur artisanat traditionnel avec la technologie moderne de trempe de l'acier permet de créer l'outil ultime pour chefs professionnels et amateurs. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour sa fabrication\u003c\/strong\u003e avant de passer par des tests rigoureux, donnant des couteaux impeccables, puissants, précis, durables, beaux et parfaitement équilibrés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l'acier\u003c\/strong\u003e. Les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement avec \u003cstrong\u003ele meilleur acier japonais 440C haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa teneur plus élevée en carbone, équilibrée avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfère aux lames une dureté exceptionnelle, u\u003c\/span\u003ene grande résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux en acier japonais Bunka Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la collection Bunka se distinguent par leur élégance et leur \u003cstrong\u003edesign traditionnel, inspiré spécialement de la cuisine traditionnelle japonaise\u003c\/strong\u003e. Chaque couteau est exceptionnel et incarne l'authenticité et l'essence de la culture japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003e\u003cstrong\u003eLes lames se distinguent par leur profil angulaire et inversé\u003c\/strong\u003e, connu sous le nom de \"Profil tanto inversé\" ou \"pointe K\". Cette forme leur confère une \u003cstrong\u003eprécision inégalée\u003c\/strong\u003e et les rend idéaux pour les \u003cstrong\u003edécoupes les plus précises et soignées\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emanche octogonal en bois d'ébène poli à la main,\u003c\/strong\u003e présente un design angulaire, en parfaite harmonie avec la pointe du couteau.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes lames en \u003cstrong\u003eacier japonais 440C\u003c\/strong\u003e, à haute teneur en carbone, subissent un \u003cstrong\u003etraitement thermique\u003c\/strong\u003e jusqu'à atteindre la dureté requise. Ce sont des couteaux avec une \u003cstrong\u003egrande résistance à l'usure\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003edureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etranchant qui reste affûté et impeccable\u003c\/strong\u003e coupe après coupe. Très équilibrés, la \u003cstrong\u003esoie pleine\u003c\/strong\u003e leur confère une grande \u003cstrong\u003erobustesse, durabilité et résistance\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe plus, tous les couteaux Bunka Kotai bénéficient d'une \u003cstrong\u003eprésentation premium\u003c\/strong\u003e, parfaite pour en prendre soin comme il se doit et qui en fait un cadeau idéal. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un élégant coffret en bois de bambou et inclut une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux en acier inoxydable japonais avec manche octogonal en bois d'ébène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign inspiré de la culture japonaise, spécialement de sa cuisine traditionnelle. \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux faits main par des maîtres couteliers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie pleine cachée, parfaitement équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition parfaite du poids.   \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcier japonais 440C à haute teneur en carbone (contient deux fois plus de carbone que d'autres aciers de première qualité). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame traitée thermiquement jusqu'à atteindre une dureté HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique de l'acier : cryogénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame à double biseau. Profil angulaire et inversé (\"Profil tanto inversé\" ou \"pointe K\"). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrécision de coupe inégalée, idéale pour des découpes précises et soignées.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAngle de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltra-affûtés. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintiennent leur tranchant impeccable coupe après coupe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRésistants à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche en bois d'ébène, matériau très dur et résistant à l'humidité. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche octogonal poli à la main. Prise ferme et confortable pour un contrôle total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtecteur de lame en bambou (\"Saya\" en bambou) inclus avec tous les couteaux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrésentation premium et élégante, en coffret bambou. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambou cultivé de manière durable. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNe pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), os ou aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux et usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e Le couteau i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edéal pour éplucher et désosser. Comme le puntilla traditionnel, il a une petite lame au profil plat, mais la pointe de la lame est très différente, ce qui lui confère plus de précision. Il est principalement utilisé pour éplucher fruits et légumes, mais c'est un couteau polyvalent. Toutes les tâches de coupe précises hors planche se font avec le couteau à éplucher.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversel.\u003c\/strong\u003e Précis, agile et idéal pour les découpes rapides, c'est un couteau polyvalent grâce à sa lame de taille moyenne au profil plat. La forme de sa pointe lui confère beaucoup plus de précision. Il est idéal pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Précis, affûté et polyvalent. Comme le Santoku traditionnel, sa lame polyvalente est idéale pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson. La forme pointue de la lame le rend en plus beaucoup plus précis. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Confortable, précis, affûté et polyvalent. Sa lame flexible et plus étroite est un couteau agile et bien équilibré, offrant une prise en main et une maniabilité très confortables. De plus, il est idéal pour fileter avec précision tout type d'aliments. Le design pointu de la lame le rend très précis. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversel 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e176 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Office 9 cm","offer_id":55269259739461,"sku":"KOTKTSG004B","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau universel 13 cm","offer_id":55269259772229,"sku":"KOTKTSG003B","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku 17 cm","offer_id":55269259804997,"sku":"KOTKTSG002B","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 21 cm","offer_id":55269259837765,"sku":"KOTKTSG001B","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002B.png?v=1766430572"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-pakka-damas-kotai","title":"Couteaux en acier damassé japonais Pakka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eAussi efficaces et précis qu’élégants et raffinés, les \u003cstrong\u003ecouteaux en acier damassé japonais Pakka Damas Kotai\u003c\/strong\u003e représentent la combinaison parfaite entre qualité et artisanat. Leur \u003cstrong\u003elame forgée à partir de 67 couches d’acier\u003c\/strong\u003e offre une performance de coupe inégalée, avec un \u003cstrong\u003efil impeccable, coupe après coupe\u003c\/strong\u003e. Grâce à leur \u003cstrong\u003eéquilibre parfait\u003c\/strong\u003e, ils permettent de couper sans effort, même les aliments les plus durs. Le \u003cstrong\u003emanche rond en bois de pakka noir\u003c\/strong\u003e offre une prise en main sûre et très confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame en acier damassé japonais\u003c\/strong\u003e arbore un magnifique motif tout en conservant une \u003cstrong\u003eprécision et une efficacité remarquables\u003c\/strong\u003e. Ultra-tranchants, ergonomiques et équilibrés, ces couteaux assurent un \u003cstrong\u003econfort optimal à chaque geste\u003c\/strong\u003e, même en cas d’utilisation intensive. Tous les couteaux \u003cstrong\u003esont livrés dans un coffret élégant en bois de bambou et comprennent un étui de protection en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux Kotai\u003c\/strong\u003e sont le fruit de la passion et de la persévérance de Jeremie Plane, fondateur de la marque, dans sa quête du \u003cstrong\u003ecouteau parfait : un couteau alliant le tranchant, la précision et l’esthétique des couteaux japonais à la durabilité et la facilité d’entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et affûtés comme les couteaux japonais, mais aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir comme les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux Kotai réunissent les meilleures qualités des deux traditions\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Kotai, cet équilibre est une exigence fondamentale, que l’on retrouve à chaque étape du processus de fabrication ainsi que dans les caractéristiques des couteaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e : une répartition parfaite entre la lame et le manche assure un \u003cstrong\u003emaximum de confort et un minimum d’effort ou de fatigue\u003c\/strong\u003e, même après une longue utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e : les lames Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les formes japonaises et allemandes\u003c\/strong\u003e, permettant à la fois des coupes précises et un mouvement de balancier pour émincer facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e : la meilleure tradition artisanale alliée à une technologie de trempe moderne donne naissance à un outil d’exception. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de deux mois de fabrication\u003c\/strong\u003e, avant de passer des contrôles de qualité rigoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l’acier\u003c\/strong\u003e : les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement à partir d’\u003cstrong\u003eacier japonais 440C haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa forte teneur en carbone, parfaitement équilibrée avec la quantité idéale de chrome, leur confère une \u003cstrong\u003edureté exceptionnelle, une grande résistance à l’usure et une excellente tenue du tranchant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux Pakka Damas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont \u003cstrong\u003eforgées à partir de 67 couches d’acier\u003c\/strong\u003e. Elles comportent un noyau central en acier recouvert de 33 couches de chaque côté, appliquées successivement, pour un résultat esthétique remarquable. Le résultat : une lame \u003cstrong\u003eplus résistante, durable et avec un tranchant ultra-affûté\u003c\/strong\u003e qui tient dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqués artisanalement\u003c\/strong\u003e pour répondre aux attentes des passionnés de cuisine comme des chefs professionnels, ces couteaux incarnent le \u003cstrong\u003eparfait équilibre entre performance et esthétisme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisés en \u003cstrong\u003eacier damassé japonais AUS-10\u003c\/strong\u003e, avec une haute teneur en carbone, les lames subissent un \u003cstrong\u003etraitement thermique\u003c\/strong\u003e pour atteindre la dureté optimale. Ces couteaux offrent une \u003cstrong\u003erésistance exceptionnelle à l’usure, une dureté remarquable et un tranchant durable\u003c\/strong\u003e. Leur \u003cstrong\u003esoie pleine dissimulée\u003c\/strong\u003e garantit une grande \u003cstrong\u003esolidité, durabilité et robustesse\u003c\/strong\u003e. Grâce à leur parfait équilibre, ils sont \u003cstrong\u003efaciles et sûrs à utiliser, que l’on soit droitier ou gaucher\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003erépartition idéale du poids\u003c\/strong\u003e et le manche rond ont été pensés pour \u003cstrong\u003efaciliter la coupe de tout type d’aliments\u003c\/strong\u003e, même les plus durs. Les \u003cstrong\u003emanches sont en bois de pakka noir, polis à la main\u003c\/strong\u003e. Ce matériau est idéal en cuisine, grâce à ses \u003cstrong\u003epropriétés antibactériennes, sa résistance à l’eau et sa durabilité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les couteaux Pakka Kotai sont livrés dans une \u003cstrong\u003eprésentation haut de gamme\u003c\/strong\u003e, parfaite pour les protéger comme il se doit et idéale à offrir en cadeau. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un coffret élégant en bois de bambou, avec une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLames en acier damassé japonais avec manche rond en bois de pakka noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqués à la main par des maîtres couteliers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie pleine dissimulée, parfaitement équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition idéale du poids – coupe précise et sans effort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier damassé japonais AUS-10 à haute teneur en carbone (deux fois plus que d’autres aciers haut de gamme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique avec dureté HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement cryogénique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame à double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngle de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltra-affûtés – conservent un tranchant impeccable coupe après coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistants à la rouille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois de pakka noir – antibactérien, résistant à l’eau, durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche rond poli à la main – prise en main sûre et confortable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux droitiers et gauchers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtui de protection en bambou (\"Saya\") inclus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrésentation élégante – coffret en bois de bambou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBambou issu de culture durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement – sécher immédiatement. Ne passe pas au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), ni sur les os ou les aliments congelés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux et usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau d’office :\u003c\/strong\u003e Idéal pour éplucher et désosser. Polyvalent, parfait pour les tâches précises hors planche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à fileter :\u003c\/strong\u003e Lame étroite et flexible, parfaite pour lever les filets de viande ou de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à pain :\u003c\/strong\u003e Lame dentelée – permet de couper le pain en douceur sans l’écraser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef (Gyuto) :\u003c\/strong\u003e Confortable, affûté et polyvalent – l’équivalent japonais du couteau de chef occidental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSantoku :\u003c\/strong\u003e Nom signifiant \"trois vertus\" – pour couper les légumes, la viande et le poisson. Léger, précis et facile à manier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouperet :\u003c\/strong\u003e Idéal pour hacher, trancher et écraser. Sa lame large est parfaite pour les grosses pièces de viande ou les légumes durs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCouteau\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLongueur lame\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLongueur totale\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÉpaisseur de la lame\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau d’office 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau à fileter 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau à pain 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de chef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouperet 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Office 9 cm","offer_id":55269291327813,"sku":"KOTKTSG002D","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Couteau à filet 20 cm","offer_id":55269291360581,"sku":"KOTKTSG005D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"À pain 20 cm","offer_id":55269291393349,"sku":"KOTKTSG006D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18 cm","offer_id":55269291426117,"sku":"KOTKTSG003D","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Couteau de chef 20 cm","offer_id":55269291458885,"sku":"KOTKTSG001HD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Boucher 20 cm","offer_id":55269291491653,"sku":"KOTKTSG009D","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-003D_9cc64cd7-34c3-43e3-b912-c1df1922d3b3.png?v=1766430618"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-bunka-damas-kotai","title":"Couteaux en acier damassé japonais Bunka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eForgée à partir de \u003cstrong\u003e67 couches d’acier\u003c\/strong\u003e, la collection \u003cstrong\u003eCouteaux en acier damassé japonais Bunka Damas Kotai\u003c\/strong\u003e offre des performances de coupe exceptionnelles. Leur design, inspiré de la cuisine japonaise, se distingue par le \u003cstrong\u003eprofil angulaire et inversé de leur lame en acier inoxydable japonais aiguisée\u003c\/strong\u003e, qui leur confère une précision inégalée, parfaite pour les découpes les plus délicates. Parfaits pour les chefs professionnels comme pour les amateurs, ils \u003cstrong\u003eréunissent toutes les vertus des couteaux japonais et allemands\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emanche octogonal en ébène\u003c\/strong\u003e, en plus d’être esthétique, procure une prise fiable, pour couper sans effort et avec confort même les aliments les plus durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames en \u003cstrong\u003eacier damassé japonais\u003c\/strong\u003e des couteaux Bunka Damas sont \u003cstrong\u003etrès durables, résistantes à l’usure et à la corrosion\u003c\/strong\u003e. Le fil reste \u003cstrong\u003eextraordinairement affûté coupe après coupe\u003c\/strong\u003e, grâce à leur teneur élevée en carbone. En plus de leur précision esthétique, tous les couteaux Bunka Damas \u003cstrong\u003esont présentés dans un élégant coffret en bambou et comprennent un étui protecteur en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e sont le fruit de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, dans la quête \u003cstrong\u003edu couteau parfait\u0026nbsp;— un couteau avec\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ela netteté, la précision et l’esthétique des couteaux japonais, et la durabilité et la facilité d’entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et affûtés comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir comme les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux Kotai sont le parfait équilibre entre les couteaux japonais et allemands, réunissant le meilleur des deux mondes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet équilibre est une exigence primordiale pour Kotai et se reflète tant dans le processus de fabrication que dans les caractéristiques de leurs couteaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e. Parfaitement réparti entre le manche et la lame, pour que \u003cstrong\u003ele confort d’utilisation soit maximal et l’effort ainsi que la fatigue minimisés\u003c\/strong\u003e, même après des usages prolongés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre de la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e. Les lames Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les lames allemandes et japonaises\u003c\/strong\u003e, permettant une découpe précise et des mouvements de hachage oscillants avec facilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La combinaison du meilleur artisanat traditionnel avec la technologie moderne de trempe de l’acier permet de créer l’outil ultime pour chefs professionnels et amateurs. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de 2 mois de fabrication\u003c\/strong\u003e avant de passer par des contrôles rigoureux, donnant des couteaux impeccables, puissants, précis, durables, beaux et parfaitement équilibrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l’acier\u003c\/strong\u003e. Les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement avec \u003cstrong\u003el’acier japonais 440C de haute qualité\u003c\/strong\u003e. Sa teneur en carbone élevée, équilibrée avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion, confère aux lames une dureté exceptionnelle, \u003cstrong\u003eune grande résistance à l’usure et une excellente tenue du tranchant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux Bunka Damas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes lames des couteaux Bunka Damas sont \u003cstrong\u003eforgées avec 67 couches d’acier\u003c\/strong\u003e. Elles se composent d’un noyau central en acier auquel s’ajoutent de manière successive 33 couches de chaque côté, une sur l’autre, obtenant une finition magnifique. Le résultat est une lame avec \u003cstrong\u003eune durabilité et une résistance accrues\u003c\/strong\u003e, et un \u003cstrong\u003efil ultra‑affûté\u003c\/strong\u003e qui se maintient longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles se distinguent par leur élégance et leur \u003cstrong\u003edesign traditionnel, particulièrement inspiré de la cuisine japonaise traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Chaque couteau est exceptionnel et incarne l’authenticité et l’essence de la culture japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLes lames se distinguent par leur profil angulaire et inversé\u003c\/strong\u003e, connu sous le nom de «\u0026nbsp;profil tanto inversé\u0026nbsp;» ou «\u0026nbsp;pointe K\u0026nbsp;». Cette forme leur confère une \u003cstrong\u003eprécision inégalée\u003c\/strong\u003e et les rend idéales pour les \u003cstrong\u003edécoupes les plus précises et soignées\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emanche octogonal en ébène poli à la main\u003c\/strong\u003e présente un design angulaire, en parfaite harmonie avec la pointe du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes lames en \u003cstrong\u003eacier damassé japonais AUS‑10\u003c\/strong\u003e, avec une teneur élevée en carbone, sont soumises à un \u003cstrong\u003etraitement thermique\u003c\/strong\u003e jusqu’à atteindre la dureté requise. Ce sont des couteaux avec une \u003cstrong\u003egrande résistance à l’usure\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003edureté exceptionnelle\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003efil qui reste affûté et impeccable\u003c\/strong\u003e coupe après coupe. Très équilibrés, la \u003cstrong strong=\"\" tang=\"\" full=\"\"\u003e (nous pouvons traduire comme “soie pleine” si nécessaire) leur confère une grande robustesse, durabilité et résistance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe plus, tous les couteaux Bunka Damas Kotai sont présentés dans un style \u003cstrong\u003epremium\u003c\/strong\u003e, parfait pour les prendre soin comme ils le méritent et les rendre cadeaux idéaux. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un élégant coffret en bois de bambou et comprend une gaine protectrice en bambou\u003c\/strong\u003e pour la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux en acier damassé japonais avec manche octogonal en ébène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign inspiré par la culture japonaise, en particulier par sa cuisine traditionnelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux faits à la main par des maîtres couteliers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie pleine cachée, parfaitement équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition parfaite du poids.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eAcier damassé japonais AUS‑10 à haute teneur en carbone (contient le double de carbone que beaucoup d’autres aciers de première qualité).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eLame forgée avec 67 couches d’acier.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eLame traitée thermiquement à une dureté HRC\u0026nbsp;61 ± 1.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement cryogénique de l’acier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eLame à double biseau. Profil angulaire et inversé («\u0026nbsp;profil tanto inversé\u0026nbsp;» ou «\u0026nbsp;pointe K\u0026nbsp;»).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003ePrécision de coupe inégalée, idéale pour des découpes précises et soignées.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eAngle de lame : 15˚, biseau symétrique 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eUltra‑affûtés. Le fil reste impeccable coupe après coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eRésistants à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eManche en bois d’ébène, matériau très dur et résistant à l’humidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eManche octogonal poli à la main. Prise ferme et confortable pour un contrôle total.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eFourreau en bambou (“Saya” en bambou) inclus avec tous les couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003ePrésentation premium et élégante, dans coffret en bambou.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eBambou cultivé de manière durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Ne pas utiliser le lave‑vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eNe pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), os ou aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux \u0026amp; usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePetty.\u003c\/strong\u003e Le couteau idéal pour peler et désosser. Comme le couteau petty traditionnel, il a une lame petite et plate, mais la pointe de la lame est très différente, ce qui lui donne plus de précision. Il est principalement utilisé pour peler fruits et légumes, mais aussi comme couteau polyvalent. Toutes les découpes précises en dehors de la planche sont réalisées avec le couteau d’épluchage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUniversel.\u003c\/strong\u003e Précis, agile et idéal pour les découpes rapides, un couteau polyvalent grâce à sa lame plate de taille moyenne. La forme de sa pointe lui confère encore plus de précision. Idéal pour hacher des légumes et des fruits, trancher des viandes et préparer du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSantoku.\u003c\/strong\u003e Précis, affûté et multi‑usages. Comme le Santoku traditionnel, sa lame polyvalente est idéale pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer poisson. La forme pointue de la lame en fait un outil très précis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Confortable, précis, affûté et polyvalent. Sa lame légèrement plus étroite et flexible le rend agile et bien équilibré, offrant une prise et une maniabilité très agréables. De plus, il est idéal pour fileter avec précision tous types d’aliments. Le design pointu de la lame augmente la précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePetit 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversel 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px=\u0026gt;140 g\u0026lt;\/td\u0026gt;\u0026lt;td style=;\" height:=\"\" width:=\"\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px=\u0026gt;18 cm\u0026lt;\/td\u0026gt;\u0026lt;td style=;\" height:=\"\" width:=\"\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px=\u0026gt;190 g\u0026lt;\/td\u0026gt;\u0026lt;td style=;\" height:=\"\" width:=\"\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.-;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: ≈21 cm\u0026lt;\/td\u0026gt;\u0026lt;td style=;\" td=\"\" width:=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd td=\"\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Couteau d’office 9 cm","offer_id":55269314658629,"sku":"KOTKTSG004BD","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau universel 13 cm","offer_id":55269314691397,"sku":"KOTKTSG003BD","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 17 cm","offer_id":55269314724165,"sku":"KOTKTSG002BD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Couteau de chef 21 cm","offer_id":55269314756933,"sku":"KOTKTSG001BD","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002BD_2.png?v=1758440960"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-tsumabe-kotai","title":"Couteaux en acier japonais Tsumabe Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqués et affûtés à la main à Tsubame (Japon)\u003c\/strong\u003e, et conçus pour les chefs les plus exigeants, les \u003cstrong\u003eCouteaux en acier japonais Tsumabe Kotai\u003c\/strong\u003e sont la meilleure \u003cstrong\u003edémonstration du prestige et de l'esprit de l'artisanat régional\u003c\/strong\u003e. Fabriqués en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais 1K6 avec soie pleine\u003c\/strong\u003e, leur équilibre parfait et leur tranchant ultra-affûté les rendent extraordinairement précis et très agréables à manier. Le \u003cstrong\u003emanche ergonomique en bois de pakka noir\u003c\/strong\u003e complète le couteau, montrant à quel point la combinaison d'art et de performance peut être parfaite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la fabrication artisanale de chaque \u003cstrong\u003elame en acier soigneusement martelée\u003c\/strong\u003e, se reflète un héritage artisanal unique. Les couteaux Tsubame se caractérisent par leur \u003cstrong\u003ehommage à la nature\u003c\/strong\u003e, représentée par les hirondelles qui décorent la bande de la boîte protégeant chaque pièce.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e naissent de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, pour obtenir \u003cstrong\u003ele couteau parfait, un couteau avec \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003ele tranchant, la précision et l'esthétique des couteaux japonais, et la durabilité et la facilité d'entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et affûtés comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir que les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux KOTAI sont l'équilibre parfait entre les couteaux japonais et allemands, réunissant les meilleures qualités des deux mondes. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet équilibre est une exigence primordiale pour Kotai et se reflète tant dans le processus de fabrication que dans les caractéristiques de ses couteaux : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e. Parfaitement réparti entre le manche et la lame, pour que \u003cstrong\u003ele confort d'utilisation soit maximal et l'effort et la fatigue minimaux\u003c\/strong\u003e, même après des utilisations très prolongées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e. Les lames des couteaux Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les lames allemandes et japonaises\u003c\/strong\u003e, permettant une coupe précise et un mouvement oscillant pour hacher facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La combinaison du meilleur artisanat traditionnel avec la technologie moderne de trempe de l'acier permet de créer l'outil ultime pour chefs professionnels et amateurs. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour sa fabrication\u003c\/strong\u003e avant de passer par des tests rigoureux, donnant des couteaux impeccables, puissants, précis, durables, beaux et parfaitement équilibrés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l'acier\u003c\/strong\u003e. Les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement avec \u003cstrong\u003ele meilleur acier japonais 440C haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa teneur plus élevée en carbone, équilibrée avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfère aux lames une dureté exceptionnelle, u\u003c\/span\u003ene grande résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux en acier japonais Tsumabe Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Tsubame a été conçue spécialement pour les chefs les plus exigeants. \u003cstrong\u003eEntièrement faits à la main et affûtés à Tsubame (Japon)\u003c\/strong\u003e, ce sont des couteaux qui reflètent les meilleures qualités d'un héritage artisanal unique. Les Tsubame sont aussi une représentation de la nature, en particulier des hirondelles et de ce qu'elles signifient (travail et bon augure). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriquées et affûtées à la main, les lames en \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eacier japonais 1K6 à haute teneur en carbone soigneusement martelées, sont d'une dureté extraordinaire. \u003c\/strong\u003eCe sont des couteaux avec une \u003cstrong\u003egrande résistance à l'usure\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etranchant qui reste affûté et impeccable\u003c\/strong\u003e coupe après coupe. La \u003cstrong\u003esoie pleine\u003c\/strong\u003e leur confère une grande \u003cstrong\u003erobustesse, durabilité et résistance\u003c\/strong\u003e. Ce sont des couteaux \u003cstrong\u003eparfaitement équilibrés\u003c\/strong\u003e, que vous manipulerez avec confort et sécurité, avec une sensation inégalée à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003erépartition parfaite du poids\u003c\/strong\u003e et leur élégant manche ont été conçus pour que vous puissiez couper sans effort tout type d'aliments, même les plus durs. \u003cstrong\u003eLes manches à triple rivet sont en bois de pakka noir\u003c\/strong\u003e, idéal pour une utilisation en cuisine, car il se distingue par ses \u003cstrong\u003epropriétés antibactériennes, sa résistance à l'eau et sa durabilité\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTous les couteaux Tsumabe Kotai ont une \u003cstrong\u003eprésentation très élégante\u003c\/strong\u003e, parfaite pour en prendre soin comme il se doit et qui en fait un cadeau idéal. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans une élégante boîte cadeau\u003c\/strong\u003e, avec une bande illustrée des hirondelles que la collection représente. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux en acier inoxydable japonais avec manche en bois de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux faits à la main par des maîtres couteliers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie pleine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibrés, pour un plus grand confort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRépartition parfaite du poids. Utilisation confortable ; coupe précise et sans effort.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcier inoxydable japonais 1K6 à haute teneur en carbone (contient le double de carbone que d'autres aciers de première qualité). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame traitée thermiquement jusqu'à atteindre une dureté HRC 59 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique de l'acier : cryogénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame à double biseau.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAngle de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltra-affûtés. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintiennent leur tranchant impeccable coupe après coupe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRésistants à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche en bois de pakka noir, avec triple rivet. Bois connu pour ses propriétés antibactériennes, sa résistance à l'eau et sa durabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche ergonomique, pour une prise ferme et confortable pour un contrôle total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrésentation très élégante, en boîte avec bande illustrée d'hirondelles. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Ne pas mettre au lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNe pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), os ou aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux et usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePointe.\u003c\/strong\u003e Le couteau i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edéal pour éplucher et désosser. Il est principalement utilisé pour éplucher fruits et légumes, mais c'est un couteau polyvalent. Toutes les tâches de coupe précises hors planche se font avec le couteau à éplucher.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversel.\u003c\/strong\u003e Précis, agile et idéal pour les coupes rapides, c'est un couteau polyvalent grâce à sa lame fine de taille moyenne. Il est idéal pour les petites tâches de coupe, de l'épluchage et découpe d'une pomme, au hachage d'herbes ou d'ail. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Confortable, facile à manier, affûté et polyvalent. Le nom Santoku signifie « trois vertus » en japonais. Sa lame polyvalente est idéale pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Santoku\u003c\/strong\u003e. Précis, affûté et polyvalent. Comme le Santoku traditionnel, sa lame polyvalente est idéale pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson. La forme pointue de la lame le rend en plus beaucoup plus précis. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Confortable, affûté et polyvalent. Équivalent japonais du couteau de chef, agile et bien équilibré pour une prise confortable, il est capable de couper n'importe quoi, sauf os et aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePointe 12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversel 15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e96 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e178 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eBunka Santoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e173 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Office 12 cm","offer_id":55269333074245,"sku":"KOTKTJPTBPT120","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau universel 15 cm","offer_id":55269333107013,"sku":"KOTKTJPTBPT150","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18 cm","offer_id":55269374132549,"sku":"KOTKTJPTBST180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bunka Santoku 18 cm","offer_id":55269333172549,"sku":"KOTKTJPTBBK180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 21 cm","offer_id":55269393563973,"sku":"KOTKTJPTBGT195","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-TB-PT150_2.png?v=1758270479"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-densho-kotai","title":"Couteaux en acier damas japonais Densho Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqués artisanalement à Seki, Japon\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eCouteaux en acier damassé japonais Densho Kotai\u003c\/strong\u003e sont l'expression de l'héritage culinaire japonais. Leurs \u003cstrong\u003elames en acier damassé martelé\u003c\/strong\u003e de qualité excellente sont un véritable artisanat. Ils se distinguent par leur tranchant ultra-affûté, qui reste précis coupe après coupe, et par leur \u003cstrong\u003emanche octogonal en bois de pakka noir\u003c\/strong\u003e, qui\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eleur confère une grande élégance et rend leur prise en main très confortable et sûre. Des \u003cstrong\u003ecouteaux uniques, d'une grande beauté et en production limitée\u003c\/strong\u003e, qui ne peuvent manquer dans votre cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Densho sont le fruit d'un artisanat soigneusement préservé et transmis de génération en génération. Les \u003cstrong\u003elames en damassé martelé\u003c\/strong\u003e, faites à la main avec de l'acier inoxydable japonais, sont la \u003cstrong\u003ecombinaison parfaite entre beauté et précision\u003c\/strong\u003e. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un élégant coffret en bois de bambou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui distingue les couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e naissent de la persévérance et de la passion de Jeremie Plane, fondateur de la marque, pour obtenir \u003cstrong\u003ele couteau parfait, un couteau avec \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003ele tranchant, la précision et l'esthétique des couteaux japonais, et la durabilité et la facilité d'entretien des couteaux occidentaux\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLégers, précis et affûtés comme les couteaux japonais, et aussi durables, inoxydables et faciles à entretenir que les couteaux allemands, \u003cstrong\u003eles couteaux KOTAI sont l'équilibre parfait entre les couteaux japonais et allemands, réunissant les meilleures qualités des deux mondes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet équilibre est une exigence primordiale pour Kotai et se reflète tant dans le processus de fabrication que dans les caractéristiques de ses couteaux : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre du poids\u003c\/strong\u003e. Parfaitement réparti entre le manche et la lame, pour que \u003cstrong\u003ele confort d'utilisation soit maximal et l'effort et la fatigue minimaux\u003c\/strong\u003e, même après des usages très prolongés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la géométrie de la lame\u003c\/strong\u003e. Les lames des couteaux Kotai sont un \u003cstrong\u003ehybride entre les lames allemandes et japonaises\u003c\/strong\u003e, permettant une coupe précise et un mouvement oscillant pour hacher facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre entre tradition et modernité\u003c\/strong\u003e. La combinaison du meilleur artisanat traditionnel avec la technologie moderne de trempe de l'acier permet de créer l'outil ultime pour chefs professionnels et amateurs. \u003cstrong\u003eChaque couteau nécessite 138 étapes et plus de 2 mois pour sa fabrication\u003c\/strong\u003e avant de passer par des tests rigoureux, donnant des couteaux impeccables, puissants, précis, durables, beaux et parfaitement équilibrés. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre dans la composition chimique de l'acier\u003c\/strong\u003e. Les couteaux Kotai sont fabriqués uniquement avec \u003cstrong\u003ele meilleur acier japonais 440C haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Sa teneur plus élevée en carbone, équilibrée avec la quantité parfaite de chrome pour prévenir la corrosion, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfère aux lames une dureté exceptionnelle, u\u003c\/span\u003ene grande résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir les couteaux en acier damassé japonais Densho Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes couteaux Densho sont fabriqués à Seki (Japon), un centre de coutellerie de renommée mondiale\u003c\/strong\u003e, combinant la tradition de l'artisanat japonais avec la performance de la métallurgie moderne. Cette \u003cstrong\u003ecollection en production limitée\u003c\/strong\u003e représente l'équilibre entre un héritage millénaire et la plus grande innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeurs \u003cstrong\u003elames en damassé martelé\u003c\/strong\u003e sont faites de\u003cstrong\u003e acier inoxydable japonais VG-10\u003c\/strong\u003e de la plus haute qualité et sont élaborées à la main de manière méticuleuse par des couteliers experts. Leur teneur en carbone donne une lame avec une \u003cstrong\u003edurabilité et résistance accrues\u003c\/strong\u003e, et un \u003cstrong\u003etranchant ultra-affûté\u003c\/strong\u003e qui se maintient plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est exceptionnel et unique. Fabriqués avec \u003cstrong\u003eune soie partielle, ils sont très maniables et légers\u003c\/strong\u003e, et offrent une coupe précise et très efficace. Le \u003cstrong\u003emanche octogonal en bois de pakka noir poli à la main offre un équilibre parfait\u003c\/strong\u003e et une prise en main très confortable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes couteaux Densho Kotai ont une \u003cstrong\u003eprésentation premium\u003c\/strong\u003e, parfaite pour en prendre soin comme il se doit et qui en fait un cadeau idéal. Chaque couteau \u003cstrong\u003eest présenté dans un élégant coffret en bois de bambou.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux en acier damassé japonais avec manche octogonal en bois de pakka noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqués à Seki, Japon, centre de renommée mondiale de la coutellerie. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication 100 % artisanale. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouteaux faits à la main par des maîtres couteliers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLame martelée. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoie partielle parfaitement équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès légers et maniables. Répartition parfaite du poids. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcier damassé japonais VG-10 à haute teneur en carbone (contient deux fois plus de carbone que d'autres aciers de première qualité). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame forgée avec 67 couches d'acier.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame traitée thermiquement jusqu'à atteindre une dureté HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraitement thermique de l'acier : cryogénique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLame à double biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrécision de coupe inégalée.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAngle de la lame : 15˚, affûtage symétrique 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltra-affûtés. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintiennent leur tranchant impeccable coupe après coupe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRésistants à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche en bois de pakka noir, connu pour ses propriétés antibactériennes, sa résistance à l'eau et sa durabilité.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eManche octogonal poli à la main. Prise ferme et confortable pour un contrôle total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrésentation premium et élégante, en coffret bambou. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambou cultivé de manière durable. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement. Non compatibles lave-vaisselle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNe pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre), os ou aliments congelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux et usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversel.\u003c\/strong\u003e Précis, agile et idéal pour les découpes rapides, c'est un couteau polyvalent grâce à sa lame de taille moyenne au profil plat. Il est idéal pour hacher légumes et fruits, trancher viandes et préparer le poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 18 et 20.\u003c\/strong\u003e Confortables, précis, affûtés et polyvalents. Grâce à leur lame flexible et plus étroite, ce sont des couteaux agiles et bien équilibrés, offrant une prise en main et une maniabilité très confortables. De plus, ils sont parfaits pour fileter avec précision tout type d'aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 19\u003c\/strong\u003e. Confortable, précis, affûté et polyvalent. Il se distingue des couteaux chef de 18 et 20 cm par la forme pointue de la lame, qui lui confère une plus grande précision et le rend idéal pour les découpes les plus délicates et soignées. Son équilibre, sa bonne prise en main et sa maniabilité très confortable le rendent parfait pour couper et fileter tout type d'aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDimensions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversel 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e25,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e142 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e162 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 21 cm \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e35 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e164 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Couteau universel 13 cm","offer_id":55269371248965,"sku":"KOTKTJPDSPT130","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 18 cm","offer_id":55269371281733,"sku":"KOTKTJPDSGT180","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 19 cm","offer_id":55269371314501,"sku":"KOTKTJPDSBK190","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 21 cm","offer_id":55269421056325,"sku":"KOTKTJPDSGT210","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-DS-BK190_245c5071-95c7-4ec3-8ddd-9b021b42a9c3.png?v=1766430677"},{"product_id":"piedra-para-afilar-cuchillos-y-set-de-afilado-kotai","title":"Pierre à aiguiser et kit d’aiguisage Kotai","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre à aiguiser et le kit d’aiguisage Kotai\u003c\/strong\u003e est l’outil qu’il vous faut pour \u003cstrong\u003egarder vos meilleurs couteaux toujours bien aiguisés\u003c\/strong\u003e et prêts à offrir une coupe précise. Le \u003cstrong\u003ekit comprend une base en bambou, un guide d’angle, une pierre de redressage et une pierre céramique double face\u003c\/strong\u003e, combinant deux grains différents pour aiguiser et affiner la lame de vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe kit d’aiguisage Kotai comprend\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePierre à aiguiser céramique double face pour eau\u003c\/strong\u003e (180\/800 ou 2000\/6000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBase en bambou naturel avec caoutchouc antidérapant\u003c\/strong\u003e pour plus de sécurité et de confort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuide d’angle à 15º\u003c\/strong\u003e pour un aiguisage facile et précis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRedresseur de pierre en corindon\u003c\/strong\u003e, qui prolonge la durée de vie de la pierre à aiguiser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManuel d’aiguisage\u003c\/strong\u003e, pour entretenir vos couteaux facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa base en bambou avec caoutchouc antidérapant \u003cstrong\u003evous assure que la pierre ne bougera pas pendant l’aiguisage\u003c\/strong\u003e. Grâce à la hauteur de la pierre et au support antidérapant, l’espace pour tenir les couteaux correctement sans toucher la base avec les mains est suffisant, sans aucun problème d’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egrain grossier (180 ou 2000, selon le modèle)\u003c\/strong\u003e est parfait pour dégrossir et restaurer le fil des couteaux émoussés ou très usés. Une fois le fil restauré, le \u003cstrong\u003egrain fin (800 ou 6000, selon le modèle)\u003c\/strong\u003e permet d’aiguiser parfaitement tous vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉtant une pierre à eau, elle doit être immergée dans l’eau avant usage pendant le temps indiqué, puis laissée à sécher à température ambiante une fois l’aiguisage terminé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe kit complet est disponible en deux versions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePierre céramique double face 180\/800\u003c\/strong\u003e, idéale pour l’entretien régulier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePierre céramique double face 2000\/6000\u003c\/strong\u003e, idéale pour la finition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 20 cm de long x 8 cm de large x 3 cm de haut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi nous aimons la pierre à aiguiser et le kit d’aiguisage Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eC’est un kit très complet, avec tous les outils nécessaires pour garder vos couteaux bien aiguisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est combiné, double face, pour aiguiser et polir avec une seule pierre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe support en bambou avec base antidérapante vous permet d’aiguiser en toute sécurité, sans que la pierre ne glisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"180\/800","offer_id":55269447500101,"sku":"KOTKTAC004","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000\/6000","offer_id":55269447532869,"sku":"KOTKTAC005","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/3_-_KT-AC-005_3dac369a-1b1b-432d-9b3c-d58746c289a3.jpg?v=1758193966"},{"product_id":"soporte-magnetico-para-cuchillos-de-bambu-kotai","title":"Support magnétique pour couteaux en bambou Kotai","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSupport magnétique pour couteaux en bambou Kotai\u003c\/strong\u003e est l’accessoire indispensable pour vos couteaux. Cette \u003cstrong\u003eplanche magnétique pour couteaux\u003c\/strong\u003e est un essentiel dans votre cuisine : elle vous permettra de \u003cstrong\u003eranger vos meilleurs couteaux\u003c\/strong\u003e de manière pratique, de les avoir toujours à portée de main et parfaitement organisés, tout en \u003cstrong\u003eprotégeant leurs lames aussi bien que vous le feriez\u003c\/strong\u003e, pour un tranchant toujours précis et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriquée en bambou naturel cultivé de manière durable\u003c\/strong\u003e dans la région du Fujian, en Chine, cette \u003cstrong\u003eplanche magnétique et pliable\u003c\/strong\u003e est idéale pour \u003cstrong\u003egarder vos couteaux et tiroirs bien rangés\u003c\/strong\u003e. C’est aussi un \u003cstrong\u003eexcellent porte-couteaux\u003c\/strong\u003e qui vous facilitera la vie lorsque vous souhaiterez les transporter de la cuisine à la table ou au barbecue du jardin, grâce à son puissant aimant qui maintiendra les couteaux en place, sans qu’ils bougent et sans avoir à les porter à la main, évitant ainsi tout risque de coupure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bambou est reconnu comme \u003cstrong\u003eun bois naturellement antibactérien et antifongique\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait un choix parfait pour la cuisine et pour vos meilleurs outils de coupe. Sa surface est \u003cstrong\u003ed’une grande douceur au toucher, afin d’éviter les rayures et éraflures\u003c\/strong\u003e. Et grâce à sa taille généreuse, vous pourrez y \u003cstrong\u003edisposer entre 6 et 8 couteaux\u003c\/strong\u003e, pour avoir vos indispensables toujours à portée de main, prêts à vous accompagner dans la préparation de vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSupport magnétique en bambou\u003c\/strong\u003e pour organiser vos couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanche pliable pour un transport facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en bambou naturel cultivé durablement dans le Fujian, en Chine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturellement antibactérien et antifongique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir de 6 à 8 couteaux en toute sécurité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface douce qui évite rayures et marques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 32 cm x 22 cm x 3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1,606 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi nous aimons le support magnétique pour couteaux en bambou Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGrâce à l’aimant, il est parfait pour ranger ses couteaux de manière simple et pratique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt étant pliable, il est encore plus polyvalent, vous permettant de transporter vos couteaux en toute sécurité où vous le souhaitez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl trouve facilement sa place dans n’importe quel coin de la cuisine, car il est esthétique partout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est idéal pour préserver le tranchant de vos couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269455855941,"sku":"KOTKTAC006","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-006_1.png?v=1758191211"},{"product_id":"chaira-de-acero-para-afilar-cuchillos-kotai","title":"Fusil à aiguiser en acier pour couteaux Kotai","description":"\u003cp\u003eAvec un \u003cstrong\u003eacier aussi dur\u003c\/strong\u003e que celui nécessaire pour affûter les lames de vos meilleurs couteaux, la \u003cstrong\u003efusil à aiguiser en acier inoxydable Kotai\u003c\/strong\u003e peut \u003cstrong\u003eréparer même les alliages les plus durs en seulement quelques passages\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong\u003emanche ergonomique en bois de pakka noir\u003c\/strong\u003e offre une prise en main confortable. Aussi élégant que fonctionnel, ce \u003cstrong\u003efusil d’aiguisage\u003c\/strong\u003e gardera vos couteaux tranchants en quelques secondes – un vrai bijou !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé en acier à haute teneur en carbone et résistant à l’oxydation\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003edureté HRC 65\u003c\/strong\u003e, il est le complément idéal pour entretenir et garder vos couteaux aussi efficaces et sûrs que le premier jour. Le \u003cstrong\u003emanche est agréable à tenir\u003c\/strong\u003e et dispose d’une \u003cstrong\u003egarde de sécurité\u003c\/strong\u003e pour \u003cstrong\u003eune protection supplémentaire\u003c\/strong\u003e pendant l’aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFusil d’aiguisage avec manche en bois de pakka noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la tige : acier carbone n° 75.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : HRC 65 ±1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrès dur et hautement résistant à l’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePointe effilée pour une meilleure stabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour éliminer les bavures et maintenir le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la tige : 25 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale avec manche : 37,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche ergonomique, prise en main confortable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde de sécurité pour protéger les doigts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas laver au lave-vaisselle. Nettoyer avec un chiffon sec. Si utilisé humide, sécher immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne patine gris bleuté se forme avec le temps, protégeant de l’oxydation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi nous aimons le fusil Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eC’est l’outil idéal pour entretenir le tranchant de vos couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa dureté et sa résistance le rendent très efficace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl aiguise vos couteaux en quelques secondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl est élégant et très agréable à utiliser grâce à son manche en bois de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa garde de sécurité offre une protection supplémentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269466210629,"sku":"KOTKTAC002","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-002_1.png?v=1758194479"},{"product_id":"funda-para-cuchillos-enrollable-kotai","title":"Pochette à couteaux enroulable Kotai","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epochette à couteaux enroulable Kotai\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003el'étui idéal\u003c\/strong\u003e pour transporter vos couteaux lorsque vous en avez besoin. Conçue pour les chefs professionnels, les cuisiniers amateurs ou les passionnés de bons couteaux, la pochette Kotai vous permet de \u003cstrong\u003eranger, organiser et transporter\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evos couteaux\u003c\/strong\u003e au quotidien. Disponible en deux modèles, elle dispose \u003cstrong\u003ede poignées pratiques\u003c\/strong\u003e une fois enroulée. Coton ou cuir, à vous de choisir l'étui parfait pour vos couteaux préférés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pochette à couteaux Kotai est disponible en deux modèles, tous deux fabriqués à la main :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePochette en coton\u003c\/strong\u003e. Élégante et pratique, idéale pour les chefs et amateurs. Résistante à l'usure et facile à utiliser, elle peut accueillir 6 couteaux et 1 fusil à aiguiser.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée en toile de coton épaisse 100 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème de fermeture sécurisé avec 2 poignées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 compartiments : 6 couteaux + 1 fusil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtérieur : toile noire 16 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntérieur : doublure en coton rouge 10 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoignées et sangle en coton.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnroulée : 24 cm x 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéroulée : 67 cm x 48,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 330 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable en machine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePochette en cuir\u003c\/strong\u003e. Design très élégant avec \u003cstrong\u003efinitions premium\u003c\/strong\u003e. Fabriquée en cuir et toile pour plus de durabilité, elle peut contenir 7 couteaux et 1 fusil.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée en toile cirée ultra résistante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSangles et poignée en cuir de vache pleine fleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoche zippée sécurisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 compartiments : 7 couteaux + 1 fusil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtérieur : toile cirée 12 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntérieur : doublure en toile de coton rouge 11,5 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermetures, boucles et rivets en laiton.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnroulée : 41,7 cm x 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéroulée : 41,7 cm x 54,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 565 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement. Sécher après lavage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi on aime la pochette à couteaux Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLa meilleure façon de transporter vos couteaux partout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt la plus élégante !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes finitions et des matériaux de grande qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOn ressent la passion de Kotai pour les couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn étui parfait pour pros et amateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoton ou cuir avec sangle ? À vous de choisir !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Coton – 6 couteaux","offer_id":55269496684869,"sku":"KOTKTAC011","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cuir – 8 couteaux","offer_id":55269496717637,"sku":"KOTKTAC001","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/6_-_KT-AC-011.jpg?v=1758198493"}],"url":"https:\/\/dcymprdvfitn.shop\/fr\/collections\/kotai.oembed","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}