{"title":"Tajines","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTajines ermöglichen es uns, köstliche arabische Rezepte zuzubereiten. Dank der Dampfzirkulation, die durch den spitz zulaufenden Deckel in Form eines Hutes erreicht wird, gelingen dir perfekte arabische Gerichte mit vollem Geschmack und Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tajine-ceramico-emile-henry","title":"Emile Henry Keramik-Tajine","description":"\u003cp\u003eDu hast es hier mit einem der kultigsten Stücke von Emile Henry zu tun! Das \u003cstrong\u003eKeramik-Tajine von Emile Henry\u003c\/strong\u003e ist ein ganz besonderes Kochgeschirr, das speziell für das \u003cstrong\u003elangsames Schmoren\u003c\/strong\u003e aller Art von Eintöpfen entwickelt wurde – für herrlich zartes Garen und um \u003cstrong\u003eAromen maximal zu entfalten\u003c\/strong\u003e. Und das in einem einzigartigen Stück: einem \u003cspan\u003eKeramik-Tajine\u003c\/span\u003e, das \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003ein Frankreich von den Handwerkern der Marke nach jahrhundertealter Tradition hergestellt wird,\u003c\/strong\u003e mit dem hochwertigen \u003cstrong\u003eTon aus dem Burgund\u003c\/strong\u003e, der für \u003cstrong\u003eweniger Porosität\u003c\/strong\u003e, höhere Widerstandsfähigkeit und perfekte Feuchtigkeitsspeicherung sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie funktioniert ein Tajine?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Tajine mit seinem spitzen Deckel \u003cstrong\u003eermöglicht eine ideale Dampfzirkulation\u003c\/strong\u003e für ein geschmacksintensives Garen. \u003cstrong\u003eEs eignet sich besonders für langes Garen mit Gewürzen und Kräutern\u003c\/strong\u003e – egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer zirkulierende Dampf, der mit den Aromen der Zutaten angereichert wird, und das lange Schmoren führen zu außergewöhnlich zarten und aromatischen Ergebnissen. Zudem ist die Präsentation auf dem Tisch äußerst attraktiv, und das Gericht bleibt lange heiß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Rezepte kann ich im Emile Henry Tajine zubereiten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Tajine ist ideal für langsames, saftiges und geschmackvolles Kochen. Hier ein paar Ideen:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKLASSISCHE TAJINE-REZEPTE:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleisch-Tajines:\u003c\/strong\u003e Hähnchen mit eingelegter Zitrone und Oliven, Lamm mit Pflaumen und Mandeln, Rind mit Datteln und Gewürzen oder Hackbällchen (Kefta) mit Tomatensauce und pochierten Eiern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVegetarische oder vegane Tajines:\u003c\/strong\u003e Kichererbsen mit Kürbis und Spinat, Auberginen mit Tomate und Zwiebel, Kartoffeln und Karotten mit Kreuzkümmel oder rote Linsen mit Kurkuma und Ingwer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFisch- oder Meeresfrüchte-Tajines:\u003c\/strong\u003e Weißfisch mit Tomate und Paprika, Garnelen mit Fenchel oder Seehecht mit schwarzen Oliven und Zitrone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBeilagen und Basics:\u003c\/strong\u003e Gewürztes Gemüse zu Couscous, Reis mit Trockenfrüchten und karamellisierten Zwiebeln oder das Tajine einfach nutzen, um Eintöpfe warm zu halten und direkt zu servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWIR HABEN VIELE \u003cstrong\u003eTAJINE-REZEPTE IM BLOG\u003c\/strong\u003e! Schau sie dir \u003ca title=\"Rezepte im Tajine\" href=\"\/de\/blogs\/allgemein\/tagged\/tajine\" target=\"_blank\"\u003ehier\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eREZEPTE IM TAJINE OHNE DECKEL:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePfannengerichte und Sautiertes:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Pilze, Artischocken oder junger Knoblauch – die breite Basis verteilt die Hitze gleichmäßig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReisgerichte aus dem Schmortopf:\u003c\/strong\u003e mit Gemüse, Hähnchen, Kabeljau und Kichererbsen oder Sepia. Auch perfekt für \u003cstrong\u003eRisottos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEintöpfe:\u003c\/strong\u003e Linsen, sanft geschmorte Gerichte, Kartoffeleintopf, Kichererbsen mit Spinat oder gebratene Erbsen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOfengerichte:\u003c\/strong\u003e Ideal als Auflaufform für Lasagne, gefülltes Gemüse, Moussaka, Gratins oder herzhafte Kuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüßspeisen:\u003c\/strong\u003e Kompotte, gebackenes Obst mit Gewürzen (Apfel, Birne, Pfirsich) oder Clafoutis-Kuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServieren auf dem Tisch:\u003c\/strong\u003e Die Basis ist hübsch und hält lange warm – perfekt zum Servieren direkt vom Herd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNutze dein Tajine noch vielseitiger!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas ebenfalls praktisch ist: Du kannst \u003cstrong\u003edie Tajine-Basis auch separat verwenden\u003c\/strong\u003e, wie einen klassischen Schmortopf – auf dem Herd oder im Ofen. So wird das Tajine zu einem wirklich vielseitigen Küchenhelfer:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls runde Backform für Kuchen,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Bräter im Ofen,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals flacher Kochtopf auf dem Herd – ideal zum Aufwärmen oder Schmoren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWICHTIG:\u003c\/strong\u003e Das Emile Henry Tajine \u003cstrong\u003eist für Gas- und Glaskeramikherde sowie den Ofen geeignet\u003c\/strong\u003e und kann im Geschirrspüler gereinigt werden. Nicht induktionsgeeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfügbar in zwei Farben und zwei Größen:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOberer Durchmesser der Basis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUnterer Durchmesser der Basis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e27 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eÜber die Emile Henry Keramik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Frankreich in einem vollständig handwerklichen Verfahren. Dank der \u003cstrong\u003eVerwendung ausschließlich natürlicher und organischer Materialien\u003c\/strong\u003e ermöglicht uns die Emile Henry Keramik eine natürliche und gesunde Küche. Zudem ist Keramik ein hervorragender Wärmespeicher und ermöglicht \u003cstrong\u003eeine sanfte, gleichmäßige Hitzeverteilung\u003c\/strong\u003e. Emile Henry empfiehlt immer, bei niedriger Hitze zu starten, um die Eigenschaften der Zutaten zu bewahren. Die glasierte Oberfläche ist nicht porös, nimmt keine Gerüche oder Aromen auf, ist stoßfest und spülmaschinengeeignet – ohne Verlust von Farbe oder Eigenschaften.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Schwarz \/ 27 cm","offer_id":54793962324293,"sku":"EMIEH795626","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Schwarz \/ 32 cm","offer_id":54793962357061,"sku":"EMIEH795632","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rot \/ 32 cm","offer_id":254696014,"sku":"EMIEH345632","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/EH_168a8f29-5ccc-4145-b651-c2bca119cb21.jpg?v=1595888919"},{"product_id":"tajine-le-creuset","title":"Le Creuset Tagine aus Gusseisen","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLe Creuset Tagine aus Gusseisen\u003c\/strong\u003e mit Eisenboden und Keramikdeckel \u003cstrong\u003eist ideal zum langsamen Garen\u003c\/strong\u003e reichhaltiger und aromatischer Gerichte. Darüber hinaus \u003cstrong\u003elässt sich das Tablett aus Eisen für viele andere Zwecke verwenden\u003c\/strong\u003e, genau wie die Cocottes oder Eisenpfannen von Le Creuset.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTablett aus \u003cstrong\u003eGusseisen\u003c\/strong\u003e, das Wärme wunderbar überträgt und verteilt.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMit \u003cstrong\u003eemaillierter Beschichtung\u003c\/strong\u003e, die vor der Verwendung kein Einbrennen erfordert. Und die bei der Arbeit mit Eisen viele Vorteile bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet \u003cstrong\u003efür alle Arten von Wärmequellen\u003c\/strong\u003e, einschließlich Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeramikdeckel mit konischer Form, um den Geschmack und das Aroma der Gerichte zu verbessern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eDas Tablett kann auch einzeln (ohne Deckel) genutzt werden: \u003cstrong\u003ezum Anbraten, Braten, für Gerichte auf dem Herd wie Risotto oder zum Backen aller Arten von herzhaften oder süßen Rezepten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWarum wir die Tagine von Le Creuset so mögen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDas \u003cstrong\u003eGeheimnis der Tajine ist das konische Design des Keramikdeckels\u003c\/strong\u003e, der die Feuchtigkeit im Inneren konzentriert und eine Zirkulation des Dampfes ermöglicht, durch die\u003cstrong\u003e die Speisen saftig bleiben\u003c\/strong\u003e – während der langen Garzeit mit sehr wenig Wasser.\u003cbr\u003eWährend der Dampf im unteren Teil der Tajine entsteht und zum Deckel aufsteigt, kondensiert er wieder und tropft während des gesamten Garvorgangs auf die Speisen. So gelingen \u003cstrong\u003egeschmorte Speisen, die sehr aromatisch und wirklich zart sind\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie bietet die Garantie eines Eisenprodukts von Le Creuset, mit allen \u003cstrong\u003eVorteilen, die ihre Emaillierung mit sich bringt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDu vermeidest Antihaftbeschichtungen\u003c\/strong\u003e und genießt eine schmackhaftere und natürlichere Küche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eMaße\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003eDurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003eBodendurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003ePortionen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e27 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e4\/6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e6\/9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/642639172?h=c807cbf5bb\" title=\"vimeo-player\" width=\"640\" height=\"362\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"27 cm \/ Kirschrot","offer_id":455843437,"sku":"LEC25138270600422","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"31 cm \/ Kirschrot","offer_id":455843441,"sku":"LEC25138310600422","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"31 cm \/ Azure","offer_id":40500173045821,"sku":"LEC25138312200422","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/roja_0b865a1a-fa7a-4880-8535-e4b9e12c01df.jpg?v=1611922426"}],"url":"https:\/\/dcymprdvfitn.shop\/de\/collections\/tajine.oembed","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}